吃豆腐能补充哪些营养

经常吃豆腐能防止骨质疏松,也能预防骨刺,可以说豆腐脑是集大量大豆的精华,由此可见其中的营养物质极为丰富,有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质,这些都是人体必需的多种微量元素。