吃凤梨通常不会上火。
中医认为，凤梨性微寒，具有清热解暑、生津止渴、利小便等功效，可用于治疗伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。从现代医学的角度来看，凤梨中含有丰富的维生素C、维生素B1、蛋白酶、果糖、葡萄糖、蔗糖、有机酸等营养物质，具有消暑解渴、消食止泻、降压利尿等功效。此外，凤梨中还含有一种名为“凤梨朊酶”的物质，这种物质可以分解蛋白质，帮助人体消化蛋白质，促进食欲。因此，吃凤梨不仅不会上火，还具有一定的清热降火、促进消化的作用。
需要注意的是，虽然吃凤梨不会上火，但凤梨中含有一种名为“甙类”的物质，这种物质对人的口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让人产生刺痛、麻木的感觉。因此，吃凤梨时最好将其切成小块，放入淡盐水中浸泡30分钟左右，这样可以有效去除甙类物质，减少对口腔黏膜的刺激。此外，凤梨中含有较多的酸性物质，胃酸过多、胃溃疡患者不宜多吃，以免引起胃部不适。