吃凤梨不会上火。
菠萝（凤梨的别名）是凤梨科凤梨属植物，其果肉呈金黄色，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。从中医营养角度来看，菠萝是热带水果，性平，味甘，归属于胃、大肠经，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。
需要注意的是，菠萝中含有一种“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。但这种酶也有副作用，会引起过敏反应，出现腹痛、腹泻、呕吐、头痛、头晕等症状。因此，在食用菠萝前，最好将其放入淡盐水中浸泡30分钟以上，以破坏菠萝朊酶的活性，避免过敏反应的发生。