吃凤梨一般不会上火。
中医认为，凤梨性微寒，具有清热解暑、生津止渴、利小便等功效，可用于治疗伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。从现代医学角度来看，凤梨中含有丰富的维生素C、蛋白酶、果糖、葡萄糖、氨基酸、膳食纤维等营养物质，具有一定的营养价值。
需要注意的是，凤梨中含有一种名为“凤梨蛋白酶”的物质，可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。因此，对于过敏体质的人来说，最好少吃或不吃凤梨。此外，凤梨中含有较多的酸性物质，食用后可能会对牙齿和口腔黏膜造成刺激，因此食用后应及时漱口。