吃金针菇对身体有哪些好处？

金针菇的营养在人体中发挥着较好的作用。在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能;粗纤维还可调节胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的排除;所含赖氨酸和锌也较为丰富，有促进儿童智力发育的作用。