淮山药是一种常见的中药材，具有多种功效和作用。以下是对淮山药的功效与作用的具体分析：
1.健脾益胃：淮山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在医生的指导下适量食用淮山药。
2.益肺止咳：淮山药含有皂甙、黏液质等成分，可以起到润肺润肠、化痰止咳的作用，因而食用淮山药对肺虚痰嗽、久咳有一定的食疗效果。
3.降低血糖：淮山药中的黏液蛋白可以降低血糖，因此糖尿病患者在食用时需适量，以免血糖波动。
4.延年益寿：淮山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
5.抗肝昏迷：近年研究发现淮山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
需要注意的是，淮山药虽然有诸多功效，但也并非人人皆宜。便秘者、糖尿病患者及前列腺癌症患者应在医生的指导下食用，同时，食用时应注意适量，避免过量食用引起不适。