以下是关于“什么样的人不能吃海参”的分析和解答：
1.对海鲜过敏的人：海参属于海鲜的一种，因此对海鲜过敏的人应该避免食用海参。食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。
2.肾功能不全的人：海参中含有较高的蛋白质，而肾功能不全的人肾脏排泄功能较差，无法将蛋白质完全代谢分解，可能会加重肾脏负担，导致病情加重。
3.尿酸高的人：海参属于高嘌呤食物，尿酸高的人食用后可能会导致血尿酸水平进一步升高，从而引起痛风发作。
4.感冒发热的人：海参性质滋腻，不易消化，感冒发热的人消化功能较弱，此时食用海参可能会导致消化不良，影响病情恢复。
5.儿童：儿童的身体发育尚未完全，海参中含有较多的营养成分，过量食用可能会导致营养过剩，影响身体健康。
6.脾胃虚弱的人：海参具有滋补作用，但性质滋腻，不易消化，脾胃虚弱的人食用后可能会出现消化不良、食欲不振等症状。
7.高血脂、高血压的人：海参中含有一定量的胆固醇，高血脂、高血压的人食用后可能会导致血脂、血压进一步升高，加重病情。
8.急性肠炎、菌痢等肠道疾病患者：海参具有滋补作用，会加重肠道负担，影响肠道功能的恢复。
9.肝硬化患者：海参中含有较高的蛋白质，肝硬化患者食用后可能会导致肝昏迷。
需要注意的是，以上人群只是相对禁忌，具体情况还需要根据个人的身体状况和医生的建议来决定。在食用海参之前，最好咨询医生或营养师的意见，以确保食用安全。