宝宝睡觉老是一惊一乍，可能是以下原因导致：
1.正常的生理现象：宝宝的神经系统发育尚未完善，大脑皮层发育不成熟，对下级中枢的抑制能力较弱，常出现不自主和不协调的动作，或受到外界刺激，就会出现一惊一乍的现象。这是一种正常的生理现象，随着宝宝的生长发育，这种现象会逐渐消失。
2.缺乏安全感：宝宝在妈妈子宫里时，被温暖的羊水包围，环境相对安静，出生后，外界环境的刺激会让宝宝感到不安，缺乏安全感。可以通过包裹宝宝、使用安抚奶嘴、播放轻柔的音乐等方式，增加宝宝的安全感，缓解一惊一乍的现象。
3.佝偻病：佝偻病是由于维生素D缺乏导致钙磷代谢紊乱，引起的一种全身性慢性营养性疾病。宝宝会出现多汗、夜惊、烦躁不安、易激惹、骨骼改变等症状。如果宝宝有上述症状，建议及时就医，进行维生素D和钙的检测，明确诊断后，在医生的指导下补充维生素D和钙剂。
4.其他：宝宝睡觉老是一惊一乍，还可能与消化不良、肠痉挛、蛲虫病等有关。如果宝宝伴有其他不适症状，建议及时就医，明确诊断后，进行针对性治疗。