鸡蛋煮8分钟左右最好。这是因为在此时间内，鸡蛋的营养成分可以得到最大程度的保留，而且口感也最佳。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。然而，鸡蛋中的蛋白质和其他营养成分在高温下容易被破坏，从而降低其营养价值。
如果鸡蛋煮的时间过短，例如少于5分钟，鸡蛋可能没有完全煮熟，其中的沙门氏菌等有害菌可能没有被完全杀死，从而增加食物中毒的风险。
另一方面，如果鸡蛋煮的时间过长，例如超过10分钟，鸡蛋中的营养成分会受到严重破坏，而且口感也会变得较差。
因此，建议将鸡蛋煮8分钟左右，这样可以确保鸡蛋完全煮熟，同时最大程度地保留其中的营养成分。当然，具体的煮鸡蛋时间还可以根据个人口感和喜好进行适当调整。