牛蒡茶具有以下功效与作用：
1.润肠通便：牛蒡茶中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，减少粪便在肠道内的停留时间，从而起到润肠通便的作用。
2.降血压：牛蒡茶中含有一种叫做牛蒡甙的物质，这种物质可以扩张血管，降低血压。
3.降血脂：牛蒡茶中的膳食纤维可以与胆汁酸结合，促进胆固醇的排泄，从而起到降低血脂的作用。
4.提高免疫力：牛蒡茶中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，这些营养成分可以提高身体的免疫力，增强身体的抵抗力。
5.美容养颜：牛蒡茶中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这些营养成分可以抗氧化，减少自由基对皮肤的伤害，从而起到美容养颜的作用。
6.减肥：牛蒡茶中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还可以促进脂肪的燃烧，从而起到减肥的作用。
需要注意的是，牛蒡茶虽然有很多功效与作用，但并不是所有人都适合饮用。以下人群在饮用牛蒡茶时需要注意：
1.孕妇和哺乳期妇女：牛蒡茶具有一定的药理作用，孕妇和哺乳期妇女最好不要饮用，以免影响胎儿和婴儿的健康。
2.低血压患者：牛蒡茶具有降血压的作用，低血压患者饮用后可能会导致血压更低，出现头晕、乏力等症状。
3.过敏体质者：牛蒡茶中含有一些成分，可能会引起过敏反应，过敏体质者饮用后可能会出现皮疹、瘙痒等症状。
4.脾胃虚寒者：牛蒡茶性凉，脾胃虚寒者饮用后可能会加重脾胃虚寒的症状，出现腹痛、腹泻等症状。