百合干具有以下功效：
润肺止咳：百合干甘凉清润，主入肺心，能清肺润燥止咳，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
宁心安神：百合入心经，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。
美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
百合干的禁忌症如下：
风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食：百合干甘寒质润，风寒咳嗽、脾虚便溏者忌食，以免加重病情。
对百合过敏者禁用：百合干可能会引起过敏反应，对百合过敏者禁用，以免出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等不适症状。
百合干不宜与羊肉同食：百合甘寒，羊肉大热，同食可能会导致腹泻。