樱桃吃多了可能会上火。樱桃性温，食用过多可能会导致体内火气积聚，引起上火症状，如口干舌燥、口舌生疮、大便干结等。
此外，樱桃中含有一定量的糖分，食用过多可能会导致血糖升高，对健康不利。因此，建议适量食用樱桃，每天最好不超过10颗。同时，樱桃的果核含有一定的氰甙，食用过多可能会引起中毒，因此食用时应去除果核。
对于特殊人群，如糖尿病患者、上火体质者、胃肠道不适者等，应尽量少吃或不吃樱桃。在食用樱桃时，应注意清洗干净，避免食用腐烂变质的樱桃。如果食用樱桃后出现上火症状，应多喝水，多吃蔬菜水果，以缓解症状。如果症状严重，应及时就医。