缺乏维生素C会造成坏血病。
坏血病是一种由于人体缺乏维生素C所引起的疾病。维生素C在胶原蛋白的形成、维持血管和骨骼的健康以及免疫系统的正常功能中起着重要作用。当人体缺乏维生素C时，会出现一系列症状，包括：
牙龈出血：牙龈变得脆弱，容易出血和肿胀。
皮肤瘀斑：皮肤在受到轻微碰撞或挤压后容易出现瘀斑。
关节疼痛：缺乏维生素C可能导致关节疼痛和肿胀。
伤口愈合缓慢：维生素C对于伤口愈合至关重要，缺乏时会使伤口愈合时间延长。
贫血：严重的维生素C缺乏可能导致贫血。
易感染：免疫系统功能下降，使人更容易感染疾病。
其他症状还可能包括疲劳、虚弱、食欲不振、体重下降等。在一些严重的情况下，坏血病可能会危及生命。
为了预防坏血病，人们应该保持均衡的饮食，摄入富含维生素C的食物，如新鲜的水果（如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等）和蔬菜（如青椒、西红柿、花椰菜等）。如果有特定的健康问题或饮食限制导致维生素C摄入不足，可以考虑补充维生素C制剂或在医生的指导下进行补充。
需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，过量摄入通常不会导致严重的副作用，但也不应该过度补充。在补充维生素C时，应该遵循医生或营养师的建议，以确保安全和有效性。
此外，如果出现上述坏血病的症状或有其他健康问题，应及时咨询医生或专业的医疗保健提供者进行诊断和治疗。早期诊断和适当的治疗可以帮助缓解症状并预防进一步的健康问题。