阴虚火旺的人可适当多食用滋阴清热的食物，以下是一些常见的阴虚火旺的食补原则：
1.百合：百合性甘微寒，归心肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效。可煮粥、煲汤或泡茶饮用。
2.鸭肉：鸭肉性凉，味甘咸，归脾胃、肺、肝经，具有滋阴清热、健脾益胃的功效。可炖汤或炒制食用。
3.甲鱼：甲鱼又称鳖，性凉，味甘，归肝经，具有滋阴潜阳、软坚散结的功效。可炖汤或炒制食用。
4.桑葚：桑葚性凉，味甘酸，归肝肾经，具有滋阴补血、生津润肠的功效。可生食或制成桑葚膏、桑葚酒等食用。
5.枸杞：枸杞性平，味甘，归肝肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效。可泡茶、煮粥或煲汤食用。
6.黑芝麻：黑芝麻性平，味甘，归肝肾经，具有补肝肾、润五脏的功效。可煮粥、磨粉或制成芝麻糖食用。
7.银耳：银耳性平，味甘淡，归肺、胃、肾经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。可煮汤或制成甜品食用。
8.海参：海参性温，味甘咸，归肾、肺经，具有补肾益精、养血润燥的功效。可炖汤或炒制食用。
需要注意的是，食补只是辅助调理阴虚火旺的方法之一，不能替代药物治疗。如果症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，阴虚火旺的人在日常生活中还应注意保持心情舒畅，避免过度劳累和熬夜，适当进行体育锻炼，以增强体质。