蛋白在食物中分布广泛,但在食物中的蛋白质含量却相差很大,如大米、面条等谷物制品,其蛋白质含量约为8~10,而肉类、蛋类、牛奶等食品则可达16~20。很明显,同等重量的植物和动物类食物所含的蛋白质含量是不同的。
哪些食物蛋白质含量高
回答医生:焦雅静职称:主任医师机构:江西省人民医院发布时间:2021-03-13医学审核:健康典吧内容审核团队
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蛋白在食物中分布广泛,但在食物中的蛋白质含量却相差很大,如大米、面条等谷物制品,其蛋白质含量约为8~10,而肉类、蛋类、牛奶等食品则可达16~20。很明显,同等重量的植物和动物类食物所含的蛋白质含量是不同的。