竹笋有什么营养价值

营养素:富含蛋白质,氨基酸,脂肪,糖类,钙,磷,铁,胡萝卜素,维他命等。食品功能:竹笋,性味甘微寒,有清热解毒,利膈爽胃,消渴益气的功效。此外,竹笋中还含有丰富的纤维素,不但可以促进肠道蠕动,清除肠道垃圾,防止便秘,同时也是肥胖人士减肥的好食物。总的说来,竹笋的功效是:开胃健脾,宽胸利膈,通小便,消痰,增强机体免疫力。