竹笋有哪些营养成分?回答医生:胡小翠职称:主任医师机构:湖南省肿瘤医院发布时间:2021-03-13医学审核:健康典吧内容审核团队发布时间:2021-03-13医学审核:健康典吧内容审核团队竹笋具有高蛋白、低脂肪、低糖和粗纤维的特点,并含维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸、草酸及微量元素钙、磷、铁、镁等。