动脉硬化的饮食禁忌通常包括含丰富高热量和丰富高脂肪的食物和动物油脂和甜度较高的食物，动脉硬化患者在平时饮食可适量的食用一些含丰富优质蛋白的食物，在平日烹饪食物时，可选用菜籽油，豆油或者是橄榄油等，也可多吃一些当地新鲜水果蔬菜。
动脉硬化的饮食禁忌？
回答医生：许银姬职称：主任医师机构：广东省中医院发布时间：2021-03-13医学审核：健康典吧内容审核团队
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动脉硬化的饮食禁忌？
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- 动脉硬化的饮食禁忌动脉硬化患者在饮食上需注意避免高盐、高脂、高糖食物，减少这类食物摄入可降低血管负担，有助于控制病情。樊瑛哈尔滨医科大学附属第一医院
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- 动脉硬化的饮食禁忌动脉硬化饮食禁忌包括高盐、高脂肪、高糖、高胆固醇食物，饮酒和吸烟。合理饮食应选择低脂肪、低盐、低糖、高纤维食物，限制饮酒和吸烟，保持健康生活方式。若已患动脉硬化，应遵循医生建议治疗，并注意饮食和生活方式调整。杨惠文浙江中医药大学附属第二医院
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- 动脉硬化的饮食禁忌动脉硬化患者的饮食禁忌包括：高盐、高胆固醇、高热量、刺激性食物；饮食应清淡，多吃蔬菜水果，控制饮食量。刘睿天津市黄河医院
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- 动脉硬化的饮食禁忌动脉硬化的主要的原因一个是高血压，另一个是自然老化过程。在动脉硬化的人群当中，也容易出现动脉粥样硬化，因为血管内皮的功能多半是不好的，所以也容易出现动脉粥样硬化的状态。对于动脉硬化很明显的人，应该是清淡饮食，不要食盐过多，也不要食油过多，应该多吃蔬菜，尽量任艺虹中国人民解放军总医院