皮肤很黄的原因可能有以下几点：
1.胆红素水平升高：如果胆红素生成过多、肝细胞摄取和结合胆红素能力下降、胆红素排泄障碍等，都可能导致血液中胆红素水平升高，引起皮肤发黄，通常还会伴有巩膜黄染、尿色加深等症状。这种情况可见于各种肝脏疾病，如病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝损伤、自身免疫性肝病等，还可见于溶血性疾病，如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等。
2.胡萝卜素血症：如果短期内摄入大量富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子等，胡萝卜素不能及时被代谢，会在血液中堆积，导致皮肤发黄，通常先从手掌和足底开始，严重时可累及全身皮肤，但巩膜一般不黄染，停止食用富含胡萝卜素的食物后，皮肤黄染可逐渐消退。
3.其他原因：长期熬夜、过度劳累、营养不良、贫血等，也可能导致皮肤发黄。
如果发现自己的皮肤很黄，建议及时就医，进行相关检查，如肝功能、血常规、腹部超声等，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意休息，避免熬夜，保证营养均衡，适当运动，保持良好的心态。