吃蛋白质会发胖吗

食用蛋白质一般不会发胖。肥胖症是指身体内脂肪过多,而身体内脂肪主要来源于摄入的油脂类食物,此外,碳水化合物过多时,也可转化为脂肪。所摄取的蛋白质类食物,则主要用来合成自身的蛋白质,不过人体内的三种代谢物质,在酶的作用下,可以相互转化。若摄取过多的蛋白质,且存在碳水化合物不足时,也有转化为能量的可能,但一般不会引起脂肪堆积。