类风湿关节炎是一种自身免疫性疾病，可能与遗传、感染、性激素等有关。其主要表现为对称性、多关节肿胀、疼痛、畸形，甚至功能丧失。除了规范治疗外，患者在日常生活中还需要注意饮食。以下是类风湿关节炎患者不能吃的食物：
1.高脂肪类：脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激作用，故患者不宜多吃高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。
2.海产类：病人不宜多吃海产品，如海带、海参、海鱼、海虾等，因其中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。
3.过酸、过甜、过咸的食物：类风湿关节炎患者不宜多吃，如花生、白酒、白糖以及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等酸性食物摄入过多，超过体内正常的酸碱度值，则会使体内酸碱度值一过性偏高，使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重症状。同样，若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。
4.生冷食物：患者不宜多吃无鳞鱼及海产品，如鲶鱼、泥鳅、黄鳝、海带、海参、海鱼、海虾等，因其中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。
5.辛辣刺激性食物：类风湿关节炎患者应少吃辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜等，因这些食物性热，易生火，会加重病情。
总之，类风湿关节炎患者应注意饮食，避免食用上述食物，同时应注意饮食清淡，营养均衡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡蛋、牛奶、豆类、新鲜蔬菜和水果等。此外，患者还应注意保暖，避免寒冷刺激，适当锻炼，保持心情舒畅，以提高生活质量。