经常掉头发可能是缺乏以下营养：
1.蛋白质：头发的主要成分是角蛋白，需要摄入足够的蛋白质来维持头发的健康。如果蛋白质摄入不足，头发可能会变得脆弱、易断，甚至脱落。富含蛋白质的食物包括鱼、肉、蛋、豆类等。
2.维生素B7（生物素）：它有助于维持头发的正常生长和健康。缺乏生物素可能导致头发稀疏、干燥和易断。食物来源包括蛋黄、肝脏、肾脏、酵母、全谷类等。
3.维生素D：维生素D对头发的健康也很重要。它可以促进毛囊的生长和头发的健康。缺乏维生素D可能导致头发变薄、易脱落。阳光中的紫外线可以帮助身体合成维生素D，因此适度晒太阳对头发健康有益。此外，一些食物，如鱼肝油、蛋黄、乳制品等也富含维生素D。
4.铁：铁是合成血红蛋白的重要元素，缺乏铁可能导致贫血，从而影响头发的生长和健康。缺铁性贫血患者可能会出现头发稀疏、干燥、无光泽等问题。富含铁的食物包括红肉、禽类、豆类、绿叶蔬菜等。
5.锌：锌对于头发的健康也起着重要作用。它参与头发的生长、修复和保护。缺乏锌可能导致头发变薄、易断、无光泽。食物来源包括海鲜、肉类、全谷类、豆类等。
6.ω-3脂肪酸：ω-3脂肪酸对头皮和头发的健康有益。它们可以减少炎症，促进血液循环，有助于防止头发稀疏和脱发。富含ω-3脂肪酸的食物包括鱼类、亚麻籽、核桃等。
需要注意的是，营养缺乏只是导致掉头发的原因之一。其他因素如压力、遗传、健康问题、药物副作用等也可能引起掉头发。如果掉头发问题严重或持续存在，建议咨询医生或皮肤科医生，以确定具体原因并获得适当的治疗建议。此外，保持健康的生活方式，如均衡饮食、充足睡眠、减少压力、适度运动等，对于头发的健康也非常重要。