银杏叶不能长期食用，长期食用银杏叶可能会引起血小板减少，女性服用后可能会导致月经紊乱、内分泌失调，甚至出现子宫出血等症状。此外，儿童服用银杏叶可能会出现过敏反应，影响身体正常发育。
银杏叶是一种中药材，具有活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘、化浊降脂的功效。现代药理研究表明，银杏叶还具有抗血栓、改善认知功能、改善血液循环等作用。但是，银杏叶中含有一定量的银杏酸，具有一定的毒性，长期食用可能会导致中毒。
因此，建议在医生的指导下使用银杏叶，不要自行长期服用。同时，要注意避免与其他药物同时使用，以免发生药物相互作用。如果在服用银杏叶期间出现不适症状，应及时停止服用，并就医治疗。