银杏叶长期吃可能会产生以下副作用：
1.胃肠道不适：银杏叶可能会刺激胃肠道，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2.过敏反应：少数人可能对银杏叶过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
3.出血倾向：银杏叶具有抗凝血作用，长期食用可能会增加出血的风险，如牙龈出血、鼻出血、月经过多等。
4.影响其他药物的疗效：银杏叶可能会与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效或增加副作用。
5.其他：长期食用银杏叶还可能导致头痛、头晕、失眠、疲劳等不适症状。
需要注意的是，以上副作用并非每个人都会出现，且具体情况因个体差异而异。在食用银杏叶或任何其他保健品之前，建议咨询医生或中医师的意见。他们可以根据个人健康状况、用药情况等综合评估，给出个性化的建议。此外，应按照产品说明或医生的建议正确使用银杏叶，避免过量食用。如果在食用过程中出现不适症状，应及时停止使用并就医。