肠胃炎患者应戒烟酒，避免食用油腻（如烧烤、炸鸡等）、辛辣刺激（如烤鱼、芥末等）食物，且烹饪食物时要保证健康卫生，以免刺激肠胃、增加肠胃负担、加重炎症或引发肠道感染，进一步损害肠胃功能。
肠胃炎患者不能吃的东西如下：
1.烟酒：肠胃炎患者应戒烟酒，以免刺激肠胃，加重病情。
2.油腻食物：如烧烤、炸鸡、薯条、炸串等。这些食物脂肪含量高，不易消化，会增加肠胃负担。
3.辛辣刺激食物：包括烤鱼、芥末、辣椒、麻椒、生姜、大蒜以及洋葱等。这类食物会对肠胃黏膜产生刺激，导致炎症加重。
此外，肠胃炎患者在烹饪食物时，需保证食物的健康卫生，避免食物受到污染，引发肠道感染，进一步损害肠胃功能。