肠胃炎患者应避免吃辛辣、刺激、生冷、油炸、油腻、不易消化、霉变、腌制、熏制、烧烤、不洁的饮食及大量柿子（尤其空腹时）、含盐多的食物，少吃海鲜，戒烟酒，避免浓茶、咖啡、巧克力，饮食应以清淡好消化的食物为主，注意腹部保暖，以上内容仅供参考，具体情况需由专业医师判断。
肠胃炎患者不能吃的东西如下：
1.辛辣、刺激、生冷的食物：这类食物会对肠胃黏膜产生刺激，加重肠胃炎症状。
2.油炸、油腻的食物：不易消化，会增加肠胃负担。
3.不易消化以及霉变的食物：难以被肠胃消化吸收，霉变食物还可能含有有害物质，对健康造成更大危害。
4.腌制、熏制的食物：含有较多的盐分和亚硝酸盐等有害物质，不利于肠胃健康。
5.烧烤的食物：在烤制过程中可能产生致癌物质，且不易消化。
6.不洁的饮食：容易引起肠道感染，加重肠胃炎。
7.海鲜：应少吃，部分人可能对海鲜过敏或不易消化。
8.烟、酒：会对肠胃黏膜产生损害，影响肠胃炎的恢复。
9.浓茶、咖啡、巧克力：含有咖啡因等成分，可能刺激肠胃，导致不适。
10.大量的柿子（尤其空腹时）：柿子中含有鞣酸，可能在胃内形成柿石，引发问题。
11.含盐多的食物：过多的盐分会对肠胃造成负担，影响病情恢复。
需要注意的是，以上健康科普知识仅供参考，具体情况需到正规医院检查，由专业医师进行判断。同时，肠胃炎患者的饮食应以清淡好消化的食物为主，注意好腹部的保暖。