7-9岁儿童减肥食谱需要注意以下几点：
1.营养均衡：选择富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、蔬菜、水果等，以满足儿童生长发育的需要。
2.控制热量：根据儿童的年龄、性别、活动量等因素，合理控制热量摄入，避免摄入过多的热量导致肥胖。
3.合理搭配食物：食物搭配要合理，如碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例要适当，同时要注意食物的消化吸收率。
4.控制糖分和盐分的摄入：减少糖果、饮料、糕点等高糖食物的摄入，避免摄入过多的盐分，以保护儿童的心血管健康。
5.定时定量进食：养成定时定量进食的习惯，避免过度进食或饥饿，有助于控制体重。
6.增加运动量：鼓励儿童多参加体育锻炼，增加能量消耗，有助于减肥和身体健康。