幽门螺杆菌感染后多久会发展为癌症，因人而异，不能一概而论。一般来说，从幽门螺杆菌感染到发展为胃癌，可能需要经过以下几个阶段：
1.幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是胃癌的主要危险因素之一。幽门螺杆菌可以破坏胃黏膜的屏障，导致胃炎、胃溃疡等疾病的发生。
2.慢性胃炎：如果幽门螺杆菌感染得不到及时治疗，可能会发展为慢性胃炎。慢性胃炎患者的胃黏膜会长期受到炎症刺激，增加胃癌的发病风险。
3.胃黏膜萎缩：慢性胃炎如果进一步发展，可能会导致胃黏膜萎缩。胃黏膜萎缩是胃癌的癌前病变之一，但并不是所有的胃黏膜萎缩都会发展为胃癌。
4.肠上皮化生：胃黏膜萎缩如果继续发展，可能会出现肠上皮化生。肠上皮化生是胃癌的另一个癌前病变，意味着胃黏膜的细胞类型发生了改变，增加了胃癌的发病风险。
5.异型增生：肠上皮化生如果进一步发展，可能会出现异型增生。异型增生是胃癌的早期病变，意味着胃黏膜的细胞出现了异常增生，但还没有形成癌细胞。
6.胃癌：如果异型增生得不到及时治疗，可能会发展为胃癌。胃癌的发生是一个多步骤、多阶段的过程，需要经过多年的发展。
需要注意的是，并不是所有的幽门螺杆菌感染都会发展为胃癌。幽门螺杆菌感染后是否会发展为癌症，还与个体的遗传因素、生活习惯、饮食习惯等有关。因此，如果感染了幽门螺杆菌，应及时就医，进行规范的治疗。同时，还应注意饮食卫生，避免食用辛辣、刺激性食物，减少吸烟、饮酒等不良习惯，有助于预防胃癌的发生。