胆囊癌晚期死前7天症状主要有黄疸、腹痛、消瘦、腹水等，还可能出现发热、恶心、呕吐、腹胀、皮肤瘙痒等症状，具体表现因个体差异而异。
胆囊癌晚期死前7天症状通常会出现黄疸、腹痛、消瘦、腹水等症状，具体分析：
1.黄疸：(1)皮肤、巩膜黄染，(2)小便颜色加深，(3)大便颜色变浅或呈陶土色。
2.腹痛：(1)右上腹疼痛，(2)疼痛可向右肩背部放射，(3)腹痛多为持续性，阵发性加剧。
3.消瘦：(1)短期内体重明显下降，(2)出现贫血、乏力等症状。
4.腹水：(1)腹部膨隆，(2)移动性浊音阳性。
5.其他症状：(1)发热，(2)恶心、呕吐，(3)腹胀，(4)皮肤瘙痒。
需要注意的是，以上症状并非每个患者都会出现，症状的严重程度也因人而异。如果出现上述症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。