减肥期间可以用以下食物替代主食：
1.红薯：红薯富含膳食纤维，能增强饱腹感，减少热量摄入。同时，红薯中的维生素、矿物质等营养成分也较为丰富。
2.玉米：玉米是一种常见的粗粮，富含膳食纤维和蛋白质，既能提供饱腹感，又有助于稳定血糖。
3.燕麦：燕麦富含膳食纤维，能延长饱腹感，还含有多种营养成分，如B族维生素、钙、铁等。
4.紫薯：紫薯同样富含膳食纤维，且花青素含量较高，具有抗氧化、抗疲劳等功效。
5.豆类：如红豆、绿豆、黑豆等，富含蛋白质和膳食纤维，既能提供饱腹感，又有助于控制血糖。
6.全麦面包：全麦面包相比普通面包，含有更多的膳食纤维和B族维生素，能提供较长时间的饱腹感。
7.蔬菜：部分蔬菜，如黄瓜、西红柿、西兰花等，热量较低，富含膳食纤维，可作为主食的替代品。
需要注意的是，虽然这些食物可以替代主食，但在减肥期间仍需注意控制总热量的摄入，同时搭配适量的运动，以达到更好的减肥效果。