减肥期间可以用全麦面包、燕麦、玉米、紫薯等代替主食。以下是这些食物的相关信息：
1.全麦面包：全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的，含有丰富的膳食纤维、B族维生素、维生素E、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素等营养物质，营养价值比普通面包高，且含有大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，减少热量摄入，有助于减肥。
2.燕麦：燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、亚油酸、钙、铁、磷等营养成分，能提供持久的能量，可减少脂肪的堆积，有助于减肥。
3.玉米：玉米是一种常见的粗粮，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，能促进肠胃蠕动，减少便秘，同时还能增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于减肥。
4.紫薯：紫薯是一种天然的抗氧化食物，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，能促进肠胃蠕动，减少便秘，同时还能增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于减肥。
需要注意的是，减肥期间的主食摄入量应根据个人的身体状况、运动量、饮食习惯等因素进行调整，同时应搭配适量的蔬菜、水果、蛋白质等食物，以保证营养均衡。