虽然人参枸杞泡酒具有补气养血、滋阴补肾的功效，但它并没有壮阳的作用。饮用该酒需适量，且并非所有人都适合，高血压、糖尿病、心脏病等患者应在医生指导下饮用。
人参枸杞泡酒不能壮阳。以下是原因：
1.壮阳的定义：壮阳，中医名词，指通过饮食、药物、针灸、按摩、运动等手段提高男子阳性气息，达到提高肾阳、强阳健体、提升性能力、增强性欲的目的。
2.人参的功效：人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智的功效。现代药理研究表明，人参具有抗疲劳、抗衰老、提高免疫力、调节神经系统和内分泌系统等多种药理作用。
3.枸杞的功效：枸杞味甘，性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾，益精明目的功效。现代药理研究表明，枸杞具有抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂、抗疲劳、提高免疫力等多种药理作用。
4.人参枸杞泡酒的功效：人参枸杞泡酒具有补气养血，滋阴补肾的功效。适用于气血不足，肾虚阳痿，腰膝酸软，头晕耳鸣等症。但并没有壮阳的功效。
5.注意事项：人参枸杞泡酒虽然具有一定的保健作用，但并不是所有人都适合饮用。高血压、糖尿病、心脏病等患者应在医生的指导下饮用。同时，饮酒要适量，过量饮酒会对身体健康造成危害。