早上吃姜对身体好，因为早上7点到9点是辰时，此时胃经当令，吃姜可以生发胃气，促进消化，还能保护胃黏膜、杀菌解毒。但晚上不宜吃姜，且每次吃10克左右即可。
通常来说，早上吃姜对身体最好。
具体来说，早上吃姜有以下几点好处：
1.补充阳气：早上7点到9点是辰时，此时胃经当令，吃姜可以生发胃气，促进消化。生姜性温，能够加快血液流动，有提神的功效。
2.保护胃黏膜：生姜中的姜辣素能刺激胃黏膜，促进肠胃蠕动，使胃里的有害物质尽快排出。
3.杀菌解毒：姜具有较强的抗氧化和杀菌作用，早上吃姜可以预防肠胃炎。
需要注意的是，晚上不宜吃姜，因为姜属于辛辣之物，晚上吃姜会让人兴奋，影响睡眠。此外，吃姜并非多多益善，每次吃10克左右即可。