糖尿病人能吃山药吗？

山药是一种富含淀粉的食物，对糖尿病患者来说，淀粉类食物是主要的升高血糖的因素，相对于蛋白质类以及脂肪类的食物来说升血糖的速度比较快，因此在每餐进食要适当的控制淀粉类食物的摄入。糖尿病人在血糖控制好的基础上可以适当地进食山药。