左旋肉碱的作用与功效主要是促使脂肪转化为能量。在2003年，它被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。
服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉。这是因为左旋肉碱可以促进脂肪的氧化分解，将脂肪转化为能量，从而达到减肥的效果。同时，左旋肉碱还可以提高身体的代谢率，增加能量消耗，进一步促进脂肪的燃烧。
需要注意的是，左旋肉碱并不是减肥药，它只是一种辅助减肥的营养补充品。在服用左旋肉碱的同时，还需要注意合理饮食和适量运动，才能达到更好的减肥效果。
此外，左旋肉碱也有一些禁忌症，如肝病、肾病患者、孕妇、哺乳期妇女等人群应避免服用。在服用左旋肉碱时，应按照说明书的剂量服用，不要超量服用。同时，如果服用左旋肉碱后出现不适症状，如头晕、恶心、腹泻等，应及时停止服用，并咨询医生的意见。
总之，左旋肉碱是一种安全有效的减肥营养补充品，但需要在医生或营养师的指导下使用，以确保安全和有效。