左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄取50毫克，素食者摄入更少。因此，素食者、减肥人群、运动员、想要宝宝的人需要额外补充左旋肉碱。其功效与作用主要有以下几点：
1.脂肪代谢：左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉。
2.抗疲劳：补充左旋肉碱可以促进细胞内丙酮酸脱氢酶的活性，从而促进葡萄糖的氧化利用，有利于延缓运动时的疲劳发生。
3.心脏保健：左旋肉碱可以清除心肌内的有害物质，保护肌纤维膜的Na+，K+-ATP酶，维持其正常功能。
4.男性保健：精子的产生和成熟过程需要大量的左旋肉碱，补充左旋肉碱可以增加精子数量并提高精子活力，从而提高男性生殖能力。
5.减肥：左旋肉碱可以促进脂肪的燃烧，帮助身体更快地消耗脂肪，达到减肥的效果。
需要注意的是，左旋肉碱虽然对人体有很多益处，但也不是所有人都适合服用。患有肝脏或肾脏疾病的人、孕妇、哺乳期妇女以及未成年人等特殊人群，在服用左旋肉碱之前应该先咨询医生的意见。此外，左旋肉碱并不能替代健康的饮食和运动，只有在合理的饮食和运动的基础上，才能发挥最大的效果。