什么蔬菜含维生素c多

富含维他命C的蔬菜,主要是绿叶蔬菜,包括菠菜,油菜,甘蓝,小白菜,苜蓿,苋菜,香菜,雪里蕻,荠菜,芥菜,金针菜等等。其它有甜椒,青椒,蒜苗,菜花,藕,蒜头,香菜,苦瓜,辣椒等。此外有些野菜,如马齿苋,马兰头,枸杞,也富含维生素C。多吃新鲜蔬菜,减少储存时间,先洗后切,切后炒快些,火爆快些,减少损失。