粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮的功效与作用主要有以下几个方面：
1.预防心血管疾病：粗粮中含有丰富的膳食纤维，可与胆酸结合，降低血中胆固醇的浓度，从而减少心血管疾病的发生。
2.控制血糖：粗粮中的膳食纤维可减缓血糖上升的速度，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
3.促进消化：粗粮中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于排出体内的废物和毒素，预防便秘。
4.减肥：粗粮富含膳食纤维，容易产生饱腹感，有助于减少热量的摄入，对减肥有一定的帮助。
5.预防癌症：粗粮中的膳食纤维、维生素和矿物质等营养素有助于预防癌症的发生。
6.美容养颜：粗粮中的维生素和矿物质等营养素有助于保持皮肤的健康，使皮肤更加光滑细腻。
需要注意的是，粗粮虽然有很多功效与作用，但也不能过量食用。过量食用粗粮可能会导致消化不良、腹胀等问题。此外，粗粮的口感较差，有些人可能不太喜欢。因此，在食用粗粮时，可以与细粮搭配食用，以提高口感和营养价值。同时，对于消化系统较弱的人群，如老人、儿童和胃肠道疾病患者，应适量食用粗粮，并选择易消化的粗粮品种。
总之，粗粮是一种健康的食品，适量食用对身体有很多好处。