孕妇核桃一天吃2-3个合适。
核桃营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、钙、铁、磷、锌等营养成分。孕妇适量食用核桃，有利于自身健康和胎儿的生长发育。但需注意以下几点：
适量食用：虽然核桃营养丰富，但过量食用可能会导致消化不良、肥胖等问题。孕妇每天食用核桃的量不宜超过3个。
食用时间：核桃可以作为加餐或零食食用，也可以在正餐中搭配食用。但不建议在睡前食用，以免影响睡眠。
注意搭配：核桃中的不饱和脂肪酸含量较高，容易氧化变质。因此，孕妇在食用核桃时，应注意搭配富含维生素C、维生素E等抗氧化物质的食物，如蔬菜、水果、坚果等，以提高核桃的营养价值。
过敏反应：少数孕妇可能对核桃过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。因此，孕妇在食用核桃前，应注意观察自身是否有过敏反应。如有过敏症状，应避免食用核桃。
其他：孕妇在食用核桃时，应注意选择新鲜、无异味、无霉味的核桃，并注意核桃的保存方式，避免受潮、变质。如果孕妇有其他疾病，如糖尿病、高血压等，应在医生的指导下食用核桃。
总之，孕妇可以适量食用核桃，但需注意食用量、食用时间、搭配等问题。如有不适，应及时就医。