银耳汤具有润肺止咳、滋润肌肤、增强免疫力、保护肝脏、清热健胃、增加耐受力等功效，但要注意适量饮用，同时注意煮制的时间和火候。
喝银耳汤对身体有以下好处：
1.润肺止咳：银耳性甘平，具有润肺止咳的功效，对肺热咳嗽、肺燥干咳有一定的缓解作用。
2.滋润肌肤：银耳中含有丰富的天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
3.增强免疫力：银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
4.保护肝脏：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
5.清热健胃：它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果，同时又能增强机体抗肿瘤的免疫能力。
6.增加耐受力：银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
需要注意的是，银耳汤虽然有很多好处，但也不能过量饮用，因为银耳中含有较多的糖分，过量饮用可能会导致血糖升高。此外，银耳汤在煮制时需要注意时间和火候，以免影响其营养价值。