吃东西过敏后，应立即停止食用可疑食物，然后通过清洗口腔、多喝水、催吐、服用抗过敏药物等方法缓解症状，严重时需就医治疗。
吃东西过敏了可以通过以下几种较快的方法来缓解症状：
1.停止食用可疑食物：如果确定是吃了某种食物导致过敏，应立即停止食用。
2.清洗口腔：用清水漱口，以去除口中残留的食物。
3.多喝水：可以帮助缓解过敏症状，促进身体代谢。
4.催吐：如果食用的时间较短，可以通过催吐的方法，将胃内的食物排出。
5.服用抗过敏药物：如氯雷他定、西替利嗪等。
6.就医治疗：如果症状严重，如出现呼吸困难、休克等，应立即就医或拨打急救电话。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。同时，在日常生活中，应注意避免食用容易引起过敏的食物，如海鲜、芒果、花生等。如果对某种食物过敏，应尽量避免接触或食用。