小孩吃东西过敏后，应立即停止食用可疑食物，用清水漱口，然后密切观察症状。若症状较轻，可在家中观察并采取补充水分、口服抗过敏药物等措施；若症状严重，应立即就医。
小孩吃东西过敏了，以下是一些最快的处理方法：
1.停止食用可疑食物：立即停止让孩子食用可疑的过敏食物，以免过敏症状加重。
2.清洁口腔：让孩子用清水漱口，以清除口腔中的食物残渣。
3.观察症状：密切观察孩子的症状，如皮肤瘙痒、红肿、呕吐、腹泻、呼吸困难等。如果症状较轻，可以在家中观察并采取以下措施；如果症状严重，应立即就医。
4.补充水分：让孩子多喝水或口服补液盐，以防止脱水。
5.使用抗过敏药物：如果孩子症状较轻，可以口服抗过敏药物，如氯雷他定、西替利嗪等。按说明书的剂量使用。
6.就医治疗：如果孩子症状严重，如呼吸困难、休克等，应立即拨打急救电话或送往医院急诊。在就医过程中，应携带可疑食物或包装，以便医生快速诊断和治疗。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果孩子症状严重或持续不缓解，应及时就医。同时，家长应了解孩子的过敏史，避免让孩子食用过敏食物。