一般情况下，正常人在饭后2小时的血糖数值应低于7.8mmol/L。但由于个体差异、检测方法不同等因素，具体的正常范围可能会有所不同。
如果血糖值高于正常范围，可能提示存在糖尿病或糖尿病前期。此时，需要进一步进行糖耐量试验、糖化血红蛋白等检查，以明确诊断。
对于糖尿病患者来说，饭后2小时的血糖控制目标因人而异，一般建议在10mmol/L以下。但具体的目标值应根据患者的年龄、健康状况、并发症等因素，由医生制定个性化的治疗方案。
需要注意的是，血糖值会受到饮食、运动、药物等多种因素的影响。因此，在检测血糖时，应注意以下几点：
检测前应避免剧烈运动、饮酒、吸烟等。
检测前应保持正常的饮食和生活习惯。
检测时应按照医生的指导，正确采集血样。
如果血糖值异常，应及时就医，接受进一步的检查和治疗。
此外，对于高危人群（如肥胖、有糖尿病家族史、高血压等），应定期检测血糖，以便早发现、早干预。同时，保持健康的生活方式，如合理饮食、适量运动、戒烟限酒等，对于预防糖尿病的发生也非常重要。