手指皮肤变硬开裂的原因包括皮肤干燥、湿疹、手癣等皮肤病，以及接触性皮炎、银屑病等，治疗方法主要是保持皮肤湿润、治疗病因、注意防护、注意饮食等。
手指皮肤变硬开裂的原因和治疗方法如下：
1.原因：
皮肤干燥：手指皮肤经常暴露在外界环境中，容易失去水分，导致皮肤干燥、变硬、开裂。
湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，可导致手指皮肤发红、肿胀、瘙痒、变硬、开裂。
手癣：手癣是由真菌感染引起的皮肤病，可导致手指皮肤发白、变软、增厚、开裂，并伴有瘙痒、异味等症状。
其他：接触性皮炎、银屑病等皮肤病也可能导致手指皮肤变硬开裂。
2.治疗方法：
保持皮肤湿润：使用保湿霜、护手霜等护肤品，保持手指皮肤湿润。
治疗病因：根据病因进行治疗，如湿疹需要使用抗过敏药物、手癣需要使用抗真菌药物等。
注意防护：避免手指皮肤长时间接触水、洗涤剂、化学物质等，戴手套保护手指皮肤。
注意饮食：多吃富含维生素A、E的食物，如胡萝卜、鱼肝油、动物肝脏等，有助于改善皮肤状况。
总之，手指皮肤变硬开裂可能是多种皮肤病的症状，需要根据具体情况进行治疗。同时，保持皮肤湿润、注意防护、注意饮食等也有助于预防手指皮肤变硬开裂的发生。如果症状严重或持续不愈，建议及时就医。