生姜擦头皮一般不能生发。生姜的主要成分是姜辣素，具有一定的刺激性，可能会对头皮造成一定的刺激，但目前并没有科学研究证明生姜擦头皮可以促进头发生长。
以下是一些可能导致脱发或影响头发生长的原因：
1.遗传因素：遗传因素是导致脱发的主要原因之一。如果家族中有脱发的病史，那么自己患上脱发的几率就会增加。
2.激素失衡：男性型脱发与体内的雄激素水平有关，当雄激素水平过高时，会导致头发毛囊逐渐萎缩，头发变细、变短，最终脱落。
3.营养不良：缺乏某些营养素，如蛋白质、维生素和矿物质等，也可能导致头发稀疏、脆弱和易脱落。
4.压力和焦虑：长期的压力和焦虑状态可能导致身体分泌过多的应激激素，从而影响头发的生长周期。
5.疾病：某些疾病，如自身免疫性疾病、甲状腺问题、贫血等，也可能导致脱发。
6.药物副作用：某些药物，如化疗药物、抗抑郁药等，可能会导致头发脱落。
7.不良生活习惯：长期熬夜、吸烟、饮酒等不良生活习惯也可能对头发生长产生负面影响。
如果您有脱发问题，建议采取以下措施：
1.就医诊断：如果脱发问题严重或持续时间较长，建议及时就医，进行全面的身体检查和头皮检查，以确定脱发的原因。
2.保持健康的生活方式：保持均衡的饮食、充足的睡眠、适度的运动和减少压力，有助于改善头发的健康。
3.避免过度烫染：频繁烫染头发会损伤头发，导致头发干燥、脆弱和易脱落。
4.注意头皮护理：保持头皮清洁，避免使用刺激性的洗发水和护发产品，避免过度梳理头发。
5.寻求专业帮助：如果脱发问题严重，可以考虑咨询专业的皮肤科医生或植发专家，了解更有效的治疗方法。
需要注意的是，每个人的头发状况和脱发原因都可能不同，因此最好根据个人情况采取适当的措施。如果对脱发问题有任何疑虑或担忧，建议咨询专业医生的意见。