血糖高的人选择早饭时应注意以下几点：选择低血糖生成指数的食物，搭配优质蛋白质，控制碳水化合物的摄入量，增加膳食纤维的摄入，避免高糖和高脂肪食物，注意食物的烹饪方式，定时定量进食。如有特殊饮食需求或健康问题，可咨询医生或营养师。
对于血糖高的人来说，早饭的选择非常重要。以下是一些适合血糖高的人吃的食物：
1.选择低血糖生成指数的食物：这类食物进入胃肠道后消化吸收缓慢，葡萄糖释放缓慢，能够避免血糖的急剧升高。例如，全麦面包、燕麦片、豆类、蔬菜等。
2.搭配优质蛋白质：蛋白质可以提供持久的饱腹感，有助于控制食欲。可以选择鸡蛋、牛奶、豆腐、瘦肉等食物。
3.控制碳水化合物的摄入量：虽然碳水化合物是血糖的主要来源，但过多的碳水化合物会导致血糖升高。因此，需要选择适量的碳水化合物食物，并合理搭配其他食物。
4.增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以减缓食物的消化吸收速度，降低血糖的上升速度。可以选择蔬菜、水果、全麦面包等富含膳食纤维的食物。
5.避免高糖和高脂肪食物：高糖的食物如糖果、甜饮料等会导致血糖急剧升高，而高脂肪的食物如油炸食品、动物内脏等会增加心血管疾病的风险。
6.注意食物的烹饪方式：选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等，避免使用过多的油和盐。
7.定时定量进食：保持规律的饮食习惯，避免过度饥饿或过度饱腹，有助于控制血糖。
总之，血糖高的人在选择早饭时，应该注重食物的选择和搭配，控制碳水化合物的摄入量，增加膳食纤维和优质蛋白质的摄入，避免高糖和高脂肪食物。同时，还需要注意食物的烹饪方式和进食的时间。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。