11个月宝宝可以添加的辅食有很多，一般以软烂、易消化的食物为主。以下是一些常见的辅食：
1.蔬菜泥：将胡萝卜、南瓜、红薯、山药等蔬菜蒸熟后，用勺子压成泥状即可。蔬菜泥富含维生素和膳食纤维，有助于宝宝的消化和吸收。
2.水果泥：将苹果、香蕉、梨等水果去皮去核，用勺子压成泥状即可。水果泥富含维生素和矿物质，有助于宝宝的健康成长。
3.蛋黄：将鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，用温水或米汤调成泥状即可。蛋黄富含蛋白质、铁、维生素A等营养物质，有助于宝宝的大脑发育。
4.米粉：将米粉用温水调成稀糊状即可。米粉是宝宝的主要碳水化合物来源，易于消化和吸收。
5.肉泥：将鸡肉、牛肉、猪肉等肉类煮熟后，用勺子压成泥状即可。肉泥富含蛋白质、铁、锌等营养物质，有助于宝宝的生长发育。
6.豆腐：将豆腐切成小块，放入锅中煮熟后即可。豆腐富含蛋白质、钙等营养物质，有助于宝宝的健康成长。
7.烂面条：将面条煮熟后，用勺子压成小段即可。烂面条是宝宝的主要碳水化合物来源，易于消化和吸收。
需要注意的是，每个宝宝的口味和消化能力都不同，妈妈可以根据宝宝的实际情况进行调整。同时，添加辅食时要注意逐渐增加食物的种类和数量，让宝宝逐渐适应新的食物。