一般情况下，适量食用生芒果不会引起中毒。但如果食用过多或食用了未成熟的生芒果，可能会出现一些不适症状。
生芒果中含有一定量的芒果甙，这种物质会刺激口腔黏膜和胃肠道黏膜，引起口腔和胃肠道的不适。如果食用过多，还可能导致过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。
此外，未成熟的生芒果中含有较多的鞣酸，这种物质会影响蛋白质的吸收，并且具有收敛作用，可能会导致便秘。
需要注意的是，对于某些人群，如过敏体质者、胃肠道功能较弱者、孕妇等，食用生芒果可能会引起更严重的不适反应。因此，这些人群应尽量避免食用生芒果或在医生的指导下食用。
如果食用生芒果后出现了不适症状，应及时停止食用，并饮用适量的温水或盐水，以促进消化和缓解不适。如果症状较为严重，如出现呼吸困难、休克等，应立即就医。
总之，适量食用生芒果一般不会引起中毒，但应注意食用方法和食用量，并根据自身情况选择是否食用。如果对生芒果的食用安全性存在疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。