吃甘蓝和大白菜有助于减肥，甘蓝性寒味甘，有清热除湿、通利肠胃等功效，生食对通便效果好；大白菜富含粗纤维及多种维生素，其纤维素能促进肠胃蠕动、帮助消化，防止大便干结，但减肥需控制饮食、加强锻炼，循序渐进，注意饮食均衡多样并结合适量运动，不能仅靠吃某种青菜来实现。
吃甘蓝和大白菜这两种青菜有助于减肥。
甘蓝能减肥，其性寒，味甘，具有清热除湿、通利肠胃的功效。对于心烦口渴、大便稀、小便黄少的人来说，是一种适宜的食物。生食甘蓝能最大程度地保留其营养成分，对通便有很好的效果。
大白菜富含粗纤维，还含有维生素A、B、C等。其所含的纤维素能促进肠胃蠕动，帮助消化，防止大便干结，有利于减肥。
需要注意的是，瘦身主要是通过控制饮食和加强锻炼来实现的，不能急于求成，而要循序渐进。尤其是在饮食方面，要注意节制。不能仅仅依靠吃某种青菜来达到减肥的目的，而是要保持饮食的均衡和多样性，结合适量的运动，才能取得理想的减肥效果。