癌和肉瘤的主要区别在于起源组织不同，癌起源于上皮组织，肉瘤起源于间叶组织，两者虽都为恶性肿瘤，但肉瘤恶性程度普遍较高，且癌症发病率比肉瘤高四倍左右，若肿瘤中既有癌细胞结构又有肉瘤结构，则称为癌肉瘤。
癌和肉瘤的主要区别是起源组织不同。具体如下：
1.起源组织：癌起源于上皮组织，如皮肤癌、胃癌、食管癌、肺癌等；肉瘤起源于间叶组织，间叶组织包括肌肉、脂肪、脉管、骨、软骨组织等。
2.恶性程度：两者虽都为恶性肿瘤，但恶性程度有所不同。癌症的恶性程度因发病部位而异，有高有低；肉瘤的恶性程度普遍较高，发展速度较快，生存期较短。
3.发病率：癌症的发病率比肉瘤的发病率高四倍左右。
4.特殊情况：如果一个肿瘤中既有癌细胞的结构，又有肉瘤的结构，则统称为癌肉瘤。